Thịt 11/2018 - Trong tháng 11 vừa qua, giá heo hơi tại khắp các vùng không có nhiều biến động, giao dịch tương đối ổn định quanh mức thiết lập từ đầu tháng

0943.411.411 Chat trực tuyến
Chat trực tuyến


Thịt 11/2018 - Trong tháng 11 vừa qua, giá heo hơi tại khắp các vùng không có nhiều biến động, giao dịch tương đối ổn định quanh mức thiết lập từ đầu tháng

CÁC DIỄN BIẾN QUAN TRỌNG CỦA THỊ TRƯỜNG THÁNG 11/2018

DỰ BÁO CỦA USDA

USDA dự báo tháng 10 năm 2018

- Theo báo cáo tháng 10/2018 của USDA dự báo, sản lượng thịt heo toàn cầu sẽ tăng lên hơn 1% trong năm 2019 lên 114.6 triệu tấn.

- Báo cáo tháng 10/2018 của USDA dự báo sản lượng thịt bò/bê toàn cầu năm 2019 sẽ tăng nhẹ, khoảng 1%, ước đạt 63.6 triệu tấn, nhờ đóng góp của Brazil, Hoa Kỳ và Argentina.

- Theo báo cáo tháng 10/2018 của USDA, sản lượng thịt gà thế giới năm 2019 được dự báo sẽ tăng 2% so với năm trước, lên mức kỷ lục 97.8 triệu tấn. Mỹ tiếp tục là nước sản xuất thịt gà lớn nhất thế giới với hơn 19.7 triệu tấn.

THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

Thịt heo

  • Trong tháng 11 vừa qua, giá heo hơi tại khắp các vùng không có nhiều biến động, giao dịch tương đối ổn định quanh mức thiết lập từ đầu tháng.

-Theo số liệu thống kê hải quan, trong tháng 10/2018 Việt Nam đã nhập khẩu lượng thịt heo đã qua giết mổ trị giá hơn 4.74 triệu USD, tăng nhẹ so với tháng trước, với mức tăng khoảng 6%, tương đương gần 251 nghìn USD, nhưng nếu so với cùng năm 2017 thì gấp tới hơn 7 lần, tương đương hơn 4 triệu USD.

Thịt bò

  • Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, giá trị nhập khẩu trâu/bò sống của Việt Nam trong tháng 10/2018 tăng mạnh so với tháng trước, với giá trị nhập khẩu đạt gần 41.7 triệu USD, tăng gần 2.5 lần, tương đương 24.6 triệu USD; so với cùng kỳ năm 2017, con số chênh lệch cũng lên tới gần 50%, tương đương 13.8 triệu USD.

Thịt gà

-    Nguồn cung gà ra thị trường biến động khiến giá gà trắng 2 miền cũng liên tiếp có điều chỉnh tăng-giảm trong tháng 11 vừa qua.

-  Theo số liệu thống kê hải quan, trong tháng 10/2018 tổng kim ngạch nhập khẩu thịt gia cầm đã qua giết mổ của Việt Nam đạt gần 19.14 triệu USD, tăng khá so với tháng 9, mức tăng khoảng 33.60%, tương đương 4.8 triệu USD; nếu so sánh với cùng kỳ năm 2017 thì mức chênh lệch là khá lớn khi tăng gấp 2 lần, tương đương 10.02 triệu USD.

THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ

-      Tại thị trường Trung Quốc, trong tháng 11, con số điểm dịch sốt heo châu Phi vẫn lớn dần khi Bộ NN nước này công bố thêm các ổ dịch mới tại khắp các tỉnh thành.

SỰ KIỆN TRONG NƯỚC

  •  Theo thông tin cập nhật ngày 12/11, Quốc hội Việt Nam chính thức thông qua Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương CPTPP, trong đó thuế nhập khẩu thịt heo đông lạnh từ 15% sẽ giảm về 0% sau 8 với mức giảm mỗi năm là 1,9%, thịt heo tươi sống và ướp lạnh từ 27% sẽ giảm về 0% sau 10 năm với mức giảm mỗi năm là 2,7%.

 

A.DỰ BÁO CỦA USDA

  1. Thịt heo

Theo báo cáo tháng 10/2018 của USDA dự báo, sản lượng thịt heo toàn cầu sẽ tăng lên hơn 1% trong năm 2019 lên 114.6 triệu tấn. Trung Quốc vẫn là quốc gia có sản lượng thịt heo ước tính cao nhất thế giới năm 2018 với gần 54.2 triệu tấn, chiếm 47.94%, tuy nhiên, những phát hiện gần đây về dịch bệnh Sốt heo châu Phi (ASF) tại quốc gia này đã có ảnh hưởng đến giá cả và quy mô đàn heo. Sản lượng của EU ước tính trong năm 2018 tăng nhẹ so với 2017, đạt 24.1 triệu tấn (chiếm 21.34%) nhưng  dự báo sang năm 2019 sẽ giảm nhẹ do giá lợn hơi giảm và chi phí thức ăn cao hơn. Mỹ tiếp tục giữ vị trí thứ 3 với hơn 11.99 triệu tấn, chiếm 10.61%.

Xuất khẩu toàn cầu được dự báo sẽ cao hơn gần 3% trong năm 2019. Liên minh Châu Âu (EU) sẽ vẫn là khu vực xuất khẩu hàng đầu thế giới, với lượng ước đạt 3.05 triệu tấn trong năm 2018.

Bảng 1. Sản xuất và thương mại thịt heo toàn cầu năm 2015 -2019 (nghìn tấn)

Năm

Sản xuất

Tiêu dùng

Nhập khẩu

Xuất khẩu

2015

110,422

109,941

6,719

7,237

2016

110,139

109,818

7,988

8,357

2017

110,038

110,584

7,890

8,297

Ước tính 2018

112,958

112,433

8,104

8,537

Dự báo 2019

114,585

114,211

8,397

8,790

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 2. Dự báo xuất khẩu thịt heo của một số nước lớn năm 2017-2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

EU

2,860

3,050

3,150

Mỹ

2,556

2,717

2,813

Canada

1,336

1,350

1,365

Brazil

786

685

735

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 3. Dự báo nhập khẩu thịt heo của một số nước lớn năm 2017-2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

Trung Quốc

1,620

1,750

1,875

Nhật Bản

1,475

1,510

1,525

Mê-xi-cô

1,083

1,175

1,235

Hàn Quốc

645

735

685

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

  1. Thịt bò

Báo cáo tháng 10/2018 của USDA dự báo sản lượng thịt bò/bê toàn cầu năm 2019 sẽ tăng nhẹ, khoảng 1%, ước đạt 63.6 triệu tấn, nhờ đóng góp của Brazil, Hoa Kỳ và Argentina. Đứng đầu là Mỹ với sản lượng được dự báo trong năm 2019 sẽ đạt 12.72 triệu tấn, tiếp theo là Brazil với 10.2 triệu tấn, EU với 7.8 triệu tấn và Trung Quốc đứng thứ tư với lượng đạt 7.4 triệu tấn.

Theo USDA, xuất khẩu toàn cầu năm 2019 được dự báo ở mức 10.6 triệu tấn. Trong đó, Brazil là nước xuất khẩu thịt bò/bê lớn nhất thế giới, với lượng xuất khẩu ước đạt2.2 triệu tấn, sau đó đến Ấn Độ với 1.62 triệu tấn và đứng thứ ba là Úc với 1.51 triệu tấn. Với nhập khẩu, USDA dự báo, trong số các nước nhập khẩu thịt bò lớn nhất thế giới năm 2019 thì Mỹ vẫn là thị trường chiếm vị trí số 1 với hơn 1.4 triệu tấn, sau đó là đến Trung Quốc với 1.32 triệu tấn thịt.

Bảng 4. Sản xuất và thương mại thịt bò và thịt bê toàn cầu năm 2015-2019 (nghìn tấn)

Năm

Sản xuất

Tiêu dùng

Nhập khẩu

Xuất khẩu

2015

59,710

57.812

7,654

9,586

2016

60,478

58,756

7,704

9,428

2017

61,624

59,674

7,953

9,967

Ước tính 2018

62,878

60,724

8,380

10,558

Dự báo 2019

63,623

61,734

8,688

10,576

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 5. Dự báo xuất khẩu thịt bò và thịt bê của một số nước lớn năm 2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

Brazil

1,856

2,100

2,200

Ấn Độ

1,849

1,665

1,625

Úc

1,485

1,630

1,510

Mỹ

1,297

1,435

1,472

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 6. Dự báo nhập khẩu thịt bò và thịt bê của một số nước lớn năm 2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

Mỹ

1,358

1,373

1,406

Trung Quốc

974

1,200

1,320

Nhật Bản

817

835

850

Hồng Kông

543

560

600

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

  1. Thịt gà

Theo báo cáo tháng 10/2018 của USDA, sản lượng thịt gà thế giới năm 2019 được dự báo sẽ tăng 2% so với năm trước, lên mức kỷ lục 97.8 triệu tấn. Mỹ tiếp tục là nước sản xuất thịt gà lớn nhất thế giới với hơn 19.7 triệu tấn. Tiếp đến là Brazil, EU và Trung Quốc với sản lượng được dự báo trong năm 2019 lần lượt sẽ là 13.8 triệu tấn, 12.47 triệu tấn và 12.0 triệu tấn.

Về xuất khẩu, xuất khẩu toàn cầu được dự báo tăng mạnh hơn 4% trong năm 2019 lên mức kỷ lục 11.6 triệu tấn. Mặc dù không phải là quốc gia sản xuất thịt gà lớn nhất thế giới nhưng Brazil lại là quốc gia xuất khẩu thịt khẩu lớn nhất thế giới năm 2019 do lượng tiêu thụ nội địa của nước này thấp hơn nhiều so với khả năng sản xuất. Lượng xuất khẩu năm 2019 của Brazil được dự báo đạt gần 3.8 triệu tấn thịt.

Trong năm 2019, Nhật Bản tiếp tục là thị trường nhập khẩu thịt gà lớn nhất thế giới với hơn 1.18 triệu tấn. Tiếp theo là đến Mexico và Eu, với lượng nhập lần lượt đạt 850 nghìn tấn và 680 nghìn tấn thịt.

Bảng 7. Sản xuất và thương mại thịt gà toàn cầu năm 2015 -2019 (nghìn tấn)

Năm

Sản xuất

Tiêu dùng

Nhập khẩu

Xuất khẩu

2015

91,337

89,587

8,641

10,308

2016

90,276

90,740

9,173

10,725

2017

93,779

92,034

9,351

11,039

Ước tính 2018

95,594

93,787

9,363

11,153

Dự báo 2019

97,802

95,974

9,775

11,619

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 8. Dự báo xuất khẩu thịt gà của một số nước lớn năm 2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

Brazil

3,847

3,685

3,775

Mỹ

3,140

3,158

3,248

EU

1,335

1,425

1,500

Thái Lan

757

850

900

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

Bảng 9. Dự báo nhập khẩu thịt gà của một số nước lớn năm 2019 (nghìn tấn)

Tên nước

2017

Ước tính 2018

Dự báo 2019

Nhật Bản

1,056

1,140

1,175

Mê-xi-cô

804

845

860

EU

693

650

680

Ả Rập Xê Út

790

575

675

Nguồn: Báo cáo World Markets and Trade, Bộ Nông nghiệp Mỹ tháng 10/2018

B. THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

1. THỊT LỢN/ HEO

Trong tháng 11 vừa qua, giá heo hơi tại khắp các vùng không có nhiều biến động, giao dịch tương đối ổn định quanh mức thiết lập từ đầu tháng.

Trong tháng 11 vừa qua, việc dịch LMLM xảy ra tại một số tỉnh miền Bắc khiến lượng heo chạy dịch có chiều hướng được bán mạnh ra thị trường. Một số công ty lớn miền Bắc dù chưa có dịch nhưng có trại trong vùng dịch thì cũng bán heo ra thị trường do lo ngại lây lan. Giá heo chạy dịch các công ty bán ra ở mức 38.000-39.000 đồng/kg, dân bán ra ở mức 30.000-35.000 đồng/kg. Còn tại những vùng chưa có dịch, tại thị trường miền Bắc giá heo hơi không có nhiều biến động đối với cả heo công ty lẫn heo dân, dao động từ 44.000-46.000 đồng/kg. Với mức giá này, giá heo công ty miền Bắc thấp hơn 500 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước nhưng chênh lệch cao hơn so với cùng kỳ năm trước là 15.000-17.000 đồng/kg; còn heo dân thì thấp hơn 1.000-2.000 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước nhưng cũng cao hơn 17.000-18.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm 2017. Theo tin từ thương nhân cho biết, heo chạy dịch bị hao hụt trên đường đi rất nhiều, ước tính mỗi xe heo chạy dịch có thể bị hao hụt từ 10-15%, gây thua lỗ nên các lái giảm mạnh lượng đóng heo chạy dịch vào miền Nam, chủ yếu bán tiêu thụ quanh miền Bắc. Điều này gây áp lực cho các chợ đầu mối và lò mổ miền Bắc. Nhưng sau đó, dù lượng bán ra vẫn mạnh nhưng do thú y kiểm soát chặt tại các chợ đầu mối và lò mổ nên heo chạy dịch đưa về các chợ nhỏ nhiều hơn. Ngoài ra, giới thương nhân cũng cho biết thêm, heo công ty từ miền Bắc được đưa đi miền Trung (khu vực Đà Nẵng, Huế) để tiêu thụ do chênh lệch đủ hấp dẫn các lái đóng hàng cộng với việc các thương lái cũng có chiều hướng đóng heo miền Bắc đi các quãng ngắn thay vì đi xa lo ngại bị hao hụt cao. Đến tuần cuối tháng, 1 số thương lái vẫn đóng heo to miền Bắc vẫn được đóng vào Nam tiêu thụ với giá lên xe quanh 45.000 đồng/kg.

Tại thị trường miền Tây, nguồn cung heo dân khan khiến lượng heo về các bến trung chuyển ngày càng giảm, giá giao dịch tại bến lên quanh mức 52.000-53.000 đồng/kg, kéo giá mua từ nhà vườn cũng được đẩy lên quanh mức 50.000-51.000 đồng/kg, tổng tăng từ 2.000-3.000 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước và cao hơn 23.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Với heo công ty, giá bán ra trong tháng duy trì ổn định ở mức 51.500 đồng/kg, tương đương với cùng kỳ tháng trước nhưng cao hơn 13.500 đồng/kg so với cùng kỳ năm 2017. Theo giới thương nhân, heo từ Tây Nguyên và Đông Nam Bộ vẫn đưa về miền Tây khá nhiều, bù đắp cho sự thiếu hụt của lượng heo trong dân. Ngoài ra, do một số công ty chăn nuôi lớn khu vực miền Tây giảm mạnh lượng bán ra nên heo dân từ Bến Tre, Tiền Giang khá hút hàng để cung ứng về các thị trường vốn không có thế mạnh chăn nuôi như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Kiên Giang. Tại thị trường miền Nam, giá heo hơi cũng không có nhiều biến động, cả heo dân lẫn heo công ty đều có mức giá giao dịch ổn định ở mức 51.000 đồng/kg với heo công ty và heo dân dao động từ 49.000-51.000 đồng/kg, trong đó mức 49.000 đồng/kg có ít giao dịch. Với giá này, giá heo công ty miền Nam tương đương với tuần trước cũng như cùng kỳ tháng trước, và cao hơn 20.000-24.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái; còn heo dân lại cao hơn cùng kỳ tháng trước 1.000 đồng/kg và cao hơn cùng kỳ năm trước 25.000 đồng/kg.

 Theo thông tin cập nhật ngày 12/11, Quốc hội Việt Nam chính thức thông qua Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương CPTPP, trong đó thuế nhập khẩu thịt heo đông lạnh từ 15% sẽ giảm về 0% sau 8 với mức giảm mỗi năm là 1,9%, thịt heo tươi sống và ướp lạnh từ 27% sẽ giảm về 0% sau 10 năm với mức giảm mỗi năm là 2,7%.

Hình 1.Diễn biến giá lợn hơi tại Đồng Nai và Thái Bình từ năm 2016-11/2018 (đồng/kg)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

-Theo số liệu thống kê hải quan, trong tháng 10/2018 Việt Nam đã nhập khẩu lượng thịt heo đã qua giết mổ trị giá hơn 4.74 triệu USD, tăng nhẹ so với tháng trước, với mức tăng khoảng 6%, tương đương gần 251 nghìn USD, nhưng nếu so với cùng năm 2017 thì gấp tới hơn 7 lần, tương đương hơn 4 triệu USD. Brazil tiếp tục là quốc gia xuất khẩu thịt heo đã qua giết mổ nhiều nhất sang Việt Nam trong tháng 10 này với kim ngạch xuất khẩu đạt 2.31 triệu USD, chiếm 48.7% thị phần. Đối với xuất khẩu, giá trị xuất khẩu thịt heo đã qua giết mổ của Việt Nam sang các thị trường khác trong tháng 10 đạt gần 4.68 triệu USD, tăng khá so với tháng trước với mức tăng đạt 53%, tương đương 1.62 triệu USD; so với cùng kỳ năm trước, mức xuất khẩu cũng tăng 8.1%, tương đương 350 nghìn USD. Hồng Kông tiếp tục là thị trường nhập khẩu thịt heo đã qua giết mổ lớn nhất của Việt Nam trong tháng 10 với kim ngạch nhập khẩu đạt 3.92 triệu USD, chiếm 83.91% thị phần.

Bảng 10. Kim ngạch xuất nhập khẩu thịt heo đã qua giết mổ của Việt Nam năm 2016 - 2018 (triệu USD)

Năm

Tháng

Nhập khẩu (triệu USD)

Xuất khẩu (triệu USD)

2016

1

1.7

5.8

2

1.0

4.4

3

1.5

6.8

4

2.0

5.7

5

1.6

6.8

6

1.3

8.2

7

1.9

7.6

8

1.4

9.5

9

1.2

9.0

10

1.5

8.9

11

1.5

9.6

12

2.3

9.0

2017

1

1.7

7.2

2

2.0

7.0

3

1.4

9.5

4

0.97

5.35

5

1.55

6.57

6

1.29

5.48

7

1.303

5.94

8

0.48

5.87

9

0.32

4.40

10

0.65

4.33

11

0.51

3.65

12

0.91

4.66

2018

1

0.62

4.25

 

2

0.26

2.76

 

3

1.48

4.13

 

4

0.80

2.31

 

5

0.84

3.49

 

6

1.03

3.57

 

7

2.02

3.09

 

8

2.10

4.67

 

9

4.50

3.06

 

10

4.75

4.68

Nguồn: AgroMonitor tổng hợp

 

Hình 2. Kim ngạch nhập khẩu thịt lợn đã qua giết mổ năm 2016 - 2018 (triệu USD)

            Nguồn: CSDL AgroMonitor

  1. THỊT BÒ

- Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, giá trị nhập khẩu trâu/bò sống của Việt Nam trong tháng 10/2018 tăng mạnh so với tháng trước, với giá trị nhập khẩu đạt gần 41.7 triệu USD, tăng gần 2.5 lần, tương đương 24.6 triệu USD; so với cùng kỳ năm 2017, con số chênh lệch cũng lên tới gần 50%, tương đương 13.8 triệu USD. Trong tháng 10, Úc tiếp tục là quốc gia giữ tỷ trọng cao nhất trong các quốc gia cung cấp trâu/bò sống cho Việt Nam, với kim ngạch nhập khẩu từ nước này đạt 29.2 triệu USD, chiếm 70.01% thị phần.

- Với thịt trâu/bò đã qua giết mổ, giá trị nhập khẩu trong tháng 10 cũng tăng khá so với tháng trước, với mức tăng khoảng 20.5%, tương đương 3.9 triệu USD, nâng giá trị nhập khẩu lên 23.35 triệu USD; so với cùng kỳ năm 2017, cũng tăng 57.1%, tương đương 8.5 triệu USD. Không giống như trâu/bò sống, Mỹ là quốc gia giữ vị trí thứ nhất trong danh sách các quốc gia xuất khẩu thịt với thịt trâu/bò đã qua giết mổ vào Việt Nam trong tháng 10, với kim ngạch xuất khẩu đạt 8.96 triệu USD, chiếm 38.36% thị phần. Theo sau đó là Ấn Độ, chiếm 32.15% và Úc chiếm 24.8%.

Bảng 11. Kim ngạch nhập khẩu trâu/bò sống của Việt Nam năm 2016 – 2018 (triệu USD)

Tháng

2016 triệu USD

2017 triệu USD

2018 triệu USD

TT %

1

53.9

29.71

21.35

-28.15

2

31.7

21.96

18.92

-13.83

3

25.1

6.52

28.06

+330.37

4

42.0

22.65

33.58

+48.26

5

37.6

45.09 

32.70

-27.48

6

16.3

54.29 

24.47

-54.95

7

26.8

26.68 

26.84

+0.6

8

22.9

13.18

33.67

+155.5

9

29.9

18.26 

17.08

-6.5

10

31.9

 27.84

41.70

+49.7

11

16.1

 22.00

 

 

12

15.9

33.74 

 

 

Tổng

350.1

321.82

278.36

 

 

Hình 3. Kim ngạch nhập khẩu trâu/bò sống của Việt Nam năm 2016 – 2018 (triệu USD)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

  1. THỊT GÀ
    1. Gà trắng

Nguồn cung gà ra thị trường biến động khiến giá gà trắng 2 miền cũng liên tiếp có điều chỉnh tăng-giảm trong tháng 11 vừa qua.

Trong tháng 11 vừa qua, tại cả thị trường miền Bắc và miền Nam, giao dịch gà trắng có diễn biến khá sôi động khi giá gà bán ra thị trường liên tiếp có những điều chỉnh tăng/giảm trái chiều. Theo đó, tại thị trường miền Bắc, vào tuần đầu tiên của tháng, nguồn cung gà ra thị trường dồi dào kéo giá gà giảm tới 4.500 đồng/kg so với thời điểm cuối tháng trước, giá gà bán ra xuống thấp nhất còn quanh mức 22.500-23.000 đồng/kg. Từ tuần thứ 2 đến nửa đầu tuần thứ 3 giá gà bán ra lại liên tục có điều chỉnh tăng do sự thiếu hụt nguồn cung, tổng mức tăng là 6.000 đồng/kg, giá giao dịch cao nhất đạt 28.500-29.000 đồng/kg. Nhưng từ nửa sau tuần 3 đến đầu tuần cuối của tháng, biểu gà của các công ty to hơn, lượng gà bán ra đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của thị trường kéo giá gà giảm trở lại với mức giảm mạnh hơn so với hồi đầu tháng, 5.500 đồng/kg, kéo giá còn quanh mức 23.000-23.500 đồng/kg. Tiếp tục có diễn biến sôi động trong những ngày cuối tháng khi giá gà trắng miền Bắc lại được điều chỉnh tăng trở lại, đẩy giá bán lên dao động từ 25.500-26.000 đồng/kg. Với mức giá này giá gà miền Bắc cao hơn 3.000 đồng/kg so với hồi đầu tháng, nhưng thấp hơn 1.500 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước và thấp hơn 10.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm 2017. Đối với thị trường miền Nam, giao dịch gà trắng có diễn biến tương tự như miền Bắc, tính đến cuối tháng, giá gà cũng ở mức ngang bằng với miền Bắc dao động 25.000-26.000 đồng/kg, cao hơn 5.000 đồng/kg so với đầu tháng, cao hơn 1.000-2.000 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước; nhưng lại thấp hơn 6.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Giá gà giống (1 ngày tuổi) tháng này cũng tăng lên mức 11.000 đồng/con.

Hình 4. Diễn biến giá gà trắng tại miền Bắc và miền Nam từ tháng 10/2016-11/2018 (đồng/kg)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

  1. Gà tam hoàng

Cũng có những điều chỉnh tăng-giảm như gà trắng, giá gà màu tại thị trường miền Nam sau khi có điều chỉnh trong 2 tuần đầu tháng, kéo giá gà bán ra về mức 40.500 đồng/kg, thì sang đến tuần thứ 3 giá có điều chỉnh tăng 1.000 đồng/kg, lên 41.500 đồng/kg. Tuy nhiên, mức này cũng chỉ duy trì được hơn 10 ngày khi đến nửa sau tuần cuối tháng, nguồn cung gà tăng mạnh khiến giá bán ra chỉ còn 38.500 đồng/kg, thấp hơn 4.000 đồng/kg so với ngày đầu tháng, thấp hơn 5.000 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước và thấp hơn 6.000 đồng/kg so với cùng kỳ năng trước. Tại thị trường miền Bắc, giá gà màu tháng 11 lại có diễn biến 1 chiều tăng, đẩy giá bán ra lên 40.000 đồng/kg, tăng 2.000 đồng/kg so với hồi đầu tháng, cao hơn 2.000 đồng/kg so với cùng kỳ tháng trước và cao hơn giá bình quân cùng kỳ năm trước 1.500 đồng/kg. Giá gà giống (1 ngày tuổi) tháng 11 cũng được đẩy lên mức 9.400 đồng/con.

Hình 5. Diễn biến giá gà tam hoàng tại miền Bắc và miền Nam từ tháng 10/2016 – tháng 11/2018 (đồng/kg)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

- Theo số liệu thống kê hải quan, trong tháng 10/2018 tổng kim ngạch nhập khẩu thịt gia cầm đã qua giết mổ của Việt Nam đạt gần 19.14 triệu USD, tăng khá so với tháng 9, mức tăng khoảng 33.60%, tương đương 4.8 triệu USD; nếu so sánh với cùng kỳ năm 2017 thì mức chênh lệch là khá lớn khi tăng gấp 2 lần, tương đương 10.02 triệu USD. Mỹ tiếp tục là thị trường xuất khẩu thịt gà đã qua giết mổ lớn nhất vào Việt Nam trong tháng 10 này với tổng kim ngạch đạt gần 9.04 triệu USD, chiếm 47.21% tổng kim ngạch.

Bảng 12. Kim ngạch nhập khẩu thịt gia cầm đã qua giết mổ của Việt Nam năm 2016-2018 (triệu USD)

Tháng

2016 triệu USD

2017 triệu USD

2018 triệu USD

TT %

1

7.6

6.1

16.30

+168.1

2

5.3

7.5 

8.82

+17.2

3

10.0

8.1 

15.35

+89.98

4

9.0

7.6 

11.31

+49.63

5

10.7

11.74 

17.21

+46.6

6

10.1 

9.31

15.36

+64.97

7

13.2

9.44 

14.67

+55.5

8

10.7

8.93 

14.76

+65.4

9

6.8

7.64 

14.33

+87.66

10

6.7

9.12 

19.14

+109.83

11

8.5

11.76 

 

 

12

10.9

16.21 

 

 

Tổng

99.4

113.38

147.23

 

Hình 6. Kim ngạch nhập khẩu thịt gia cầm đã qua giết mổ của Việt Nam năm 2016 – 2018 (triệu USD)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ                                                              

Tại thị trường Trung Quốc, trong tháng 11, con số điểm dịch sốt heo châu Phi vẫn lớn dần khi Bộ NN nước này công bố thêm các ổ dịch mới tại khắp các tỉnh thành.

Mặc dù đã triển khai nhiều biện pháp để phòng tránh sự lây lan của dịch bệnh nhưng dường như chính phủ Trung Quốc vẫn gặp nhiều khó khăn trong việc kiểm soát dịch do chăn nuôi phân tán và giết mổ lậu vẫn còn. Trong tháng 11 vừa qua, nếu như ở ngày đầu tháng, hôm 1/11, Bộ NN Trung Quốc cho biết đã gỡ bỏ lệnh cấm liên quan đến dịch tả heo châu Phi tại thành phố Gongzhuling của tỉnh Cát Lâm thì ngay sau đó, nhiều điểm dịch tiếp tục được Bộ này công bố ở các vùng trên cả nước. Cụ thể, đó là:

  1. Ngày 5/11, dịch sốt heo châu Phi tại 1 trang trại nhỏ gồm 119 con heo tại huyện Baojing, thuộc tỉnh Hà Nam;
  2. Ngày 8/11, phát hiện 3 ổ dịch tả châu Phi tại Hồ Nam, Cát Lâm và Giang Tô làm 194 con bị chết trên tổng đàn hơn 1.000 con;
  3. Ngày 9/11, 1 ổ dịch tả châu Phi tại thành phố Putian tỉnh Phúc Kiến, trên 1 đàn lợn có 4521 con trong đó có 85 con bị nhiễm bệnh và chết;
  4.  Ngày 11/11, một trường hợp nhiễm dịch tại tỉnh An Huy-tỉnh mới được rút khỏi danh sách có dịch hồi tháng trước. Theo đó, dịch tả châu Phi được phát hiện trong một trang trại có 8339 con heo ở quận Quingyag-phía nam tỉnh An Huy, làm 96 con heo bị nhiễm bệnh và 47 con khác chết;
  5. Ngày 13/11, 1 ổ dịch tả châu Phi mới tại thành phố Wuxue của tỉnh Hồ Bắc làm 6 con trên 147 con bị nhiễm bệnh và chết;
  6. Ngày 15/11, 1 ổ dịch tả châu Phi mới tại 1 trang trại có 636 con của thành phố Xishui tỉnh Hồ Bắc làm 13 con chết và 24 con nhiễm bệnh. Thêm vào đó, là 1 ổ dịch được phát hiện tại thành phố Yibin, Tứ Xuyên trên một trang trại có 40 con, làm 16 con bị bệnh trong đó có 10 con đã chết.
  7. Ngày 18/11, có 4 điểm bùng phát dịch tại các tỉnh Giang Tây, Vân Nam, thành phố Beishan-Tứ Xuyên và Thương Hải. Tổng cộng có 368 con heo đã chết và 374 con khác bị nhiễm virus gây bệnh;
  8. Ngày 19/11, dịch tả châu Phi đã được phát hiện trên 2 trang trại có 900 con tại thành phố Harbin, tỉnh Hắc Long Giang, làm 269 con bị chết;
  9. Ngày 21/11, 1 ổ dịch tả châu Phi mới được phát hiện tại thành phố Huaihua của tỉnh Hồ Nam, làm chết 55/73 con.
  10. Ngày 23/11, Bộ NN Trung Quốc cho biết dịch tả heo châu Phi được phát hiện tại thủ đô Bắc Kinh, trên 2 trang trại của thành phố Fangshan, làm 86 con bị chết;
  11. Ngày 24/11, Bộ NN Trung Quốc công bố thêm 1 ổ dịch mới tại Nội Mông làm 53 con bị chết và nâng số điểm có dịch lên con số 73;
  12. Ngày 26/11, Bộ NN Trung Quốc cho biết có thêm 1 ổ dịch mới tại thành phố Huangsi của tỉnh Hồ Bắc làm 5/63 con bị chết, đồng thời rút thành phố Dalian của tỉnh Liêu ra khỏi danh sách có dịch

Ngoài ra, trong một thông báo được phát đi ngày 16/11, Bộ NN Trung Quốc cho biết phát hiện ca nhiễm tả châu Phi đầu tiên trên lợn rừng tại thành phố Baishan, tỉnh Cát Lâm- Đông Bắc Trung Quốc. Chính quyền địa phương đang gấp rút kiểm tra và tiến hành khử trùng các khu vực lân cận để ngăn chặn sự lây lan của virus. Dựa trên số liệu của FAO, Reuteus ước tính có khoảng 33,5 triệu con lợn rừng tại Trung Quốc có thể mang mầm bệnh mà không có bất cứ triệu chứng nào.

Sau khi phát hiện ca nhiễm dịch tại Tứ Xuyên – vùng chăn nuôi lớn nhất tại Trung Quốc với lượng lợn cung ứng ra thị trường mỗi năm khoảng 66 triệu con và cũng là vùng có giá heo giao dịch gần như cao nhất cả nước, hôm 22/11, Sở NN Tứ Xuyên đã ban hành quyết định cấm vận chuyển heo sống từ tỉnh này đi các tỉnh khác và từ các tỉnh khác về tỉnh này nhằm kiểm soát sự lây lan của dịch bệnh. Cũng trong nỗ lực nhằm kiểm soát dịch bệnh, Bộ NN Trung Quốc cho biết sẽ mạnh tay xử lý các trường hợp vi phạm và thực hiện các biện pháp quyết liệt hơn để quét sạch dịch bệnh. Cùng với đó, trong thông báo được phát đi vào ngày 21/11, Bộ này cho biết đã ban hành các quy định mới để ngăn chặn các hành vi dẫn tới sự lây lan của bệnh tả heo châu Phi, Bộ khuyến khích và khen thưởng cho người dân khi tố giác các ổ dịch. Việc người dân giấu dịch và âm thầm mang heo đi tiêu thụ tại các lò mổ lậu khiến cho dịch tả đã lan rộng ra nhiều tỉnh và con số điểm dịch liên tục gia tăng. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dịch tễ, con số thực tế về dịch tả tại Trung Quốc có thể còn cao hơn nhiều so với công bố.

Cũng liên quan tới dịch bệnh này, một số tập đoàn, doanh nghiệp của Trung Quốc cũng gặp phải những vấn đề không thuận lợi. Theo đó, tập đoàn sản xuất heo lớn nhất Trung Quốc WH Group hồi đầu tháng 11 cũng bị vướng vào cáo buộc của chính phủ Đài Loan khi cho rằng virus tả châu Phi được tìm thấy trên xúc xích được sản xuất bởi một công ty con của tập đoàn, nhập khẩu vào Đài Loan từ 1 khách du lịch. Phát ngôn của WH Group cho biết không tìm thấy virus này ở bất kỳ sản phẩm nào của tập đoàn được bán tại Trung Quốc. Ngoài ra, trong ngày đầu tuần thứ 2 của tháng, thông tin về vụ việc tập đoàn Tangrenshen Group-1 nhà sản xuất thịt lợn lớn của Trung Quốc, có trụ sở tại Thâm Quyến phát hiện virus tả châu Phi trong các mẫu thức ăn được cung cấp bởi Bili Meiyingwei Nutrition Feedstuff - 1 công ty con của tập đoàn này. Tuy nhiên, sau quá trình điều tra, Tangrenshen Group cho biết các nhà chức trách của Thâm Quyến đã có kết luận không phát hiện thấy virus gây bệnh trong bất kỳ mẫu nguyên liệu thô hay thành phẩm của công ty con thuộc tập đoàn này. Trong một diễn biến khác, hãng hàng không tư nhân Xiamen của Trung Quốc quyết định ngưng phục vụ các sản phẩm từ thịt heo trên các chuyến bay của hãng kể từ 24/11. Tuy nhiên, chỉ 2 hôm sau, ngày 26/11, hãng này đã cho phép sử dụng lại thịt heo do có hiểu lầm về đặc tính của dịch bệnh. 

Diễn biến dịch tả châu Phi ngoài Trung Quốc cũng có những điểm mới, theo tin từ Cơ quan phát triển chăn nuôi Thái Lan, virus dịch tả châu Phi đã được tìm thấy trên xúc xích từ 1 du khách tới từ tỉnh Tứ Xuyên đến sân bay Changrai-miền Bắc Thái Lan. Các nhà chức trách Thái Lan cho biết sẽ thực hiện các biện pháp quyết liệt để phòng chống dịch.

Với giao dịch heo hơi, trong 3 tuần đầu tháng, giá heo hơi Trung Quốc có những diễn biến trái chiều nhưng chênh lệch không nhiều giữa các ngày, nhưng mức chênh lệch giữa những vùng có dịch và chưa có dịch lại tương đối lớn, theo đó, mức vênh giữa tỉnh cao nhất và thấp nhất có ngày lên tới gần 30.000 đồng/kg. Sang đến tuần cuối tháng, giá heo tại các vùng có chiều hướng tăng tốt khi nhu cầu mua heo vào tích trữ và chế biến cho các dịp lế Tết cuối năm tăng mạnh, giá bình quân chung đạt 13.63 tệ/kg – mức trung bình trong tháng, giá bình quân cao nhất trong tháng 11 đạt 13.81 tệ/kg vào tuần đầu tiên của tháng và mức thấp nhất là 13.11 tệ/kg, tuần thứ 3 của tháng.

Hình 7. Đồ thị giá heo hơi tại Quảng Đông, Quảng Tây từ tháng 01 năm 2016- tháng 11 năm 2018 (đồng/kg)

Nguồn: CSDL AgroMonitor

SỰ KIỆN QUAN TRỌNG TRONG THÁNG

Sự kiện trong nước

- Theo thông tin cập nhật ngày 12/11, Quốc hội Việt Nam chính thức thông qua Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương CPTPP, trong đó thuế nhập khẩu thịt heo đông lạnh từ 15% sẽ giảm về 0% sau 8 với mức giảm mỗi năm là 1,9%, thịt heo tươi sống và ướp lạnh từ 27% sẽ giảm về 0% sau 10 năm với mức giảm mỗi năm là 2,7%.

 Sự kiện quốc tế

Trong nỗ lực nhằm kiểm soát dịch bệnh, Bộ NN Trung Quốc cho biết sẽ mạnh tay xử lý các trường hợp vi phạm và thực hiện các biện pháp quyết liệt hơn để quét sạch dịch bệnh. Cùng với đó, trong thông báo được phát đi vào ngày 21/11, Bộ này cho biết đã ban hành các quy định mới để ngăn chặn các hành vi dẫn tới sự lây lan của bệnh tả heo châu Phi, Bộ khuyến khích và khen thưởng cho người dân khi tố giác các ổ dịch.